オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

脱料理初心者を目指し淡々と記録

2014-03-17から1日間の記事一覧

油を使わないからヘルシー。鶏胸肉で作る「治部煮」

石川県は金沢の郷土料理「治部煮」である。本来は鴨肉を使らしい。鴨肉に小麦粉をまぶし、麩や椎茸、青菜などで煮た料理とのこと。 今回は、胸肉と椎茸とタケノコを使ってみた。美味しく出来たので胸肉レパートリーに加えたいと思う。 今回の参考レシピ 治部…