豚のスペアリブを使った塩肉じゃが。またの名をポトフともいう。骨付き肉なので当然いい味が出る。ポトフのように粒マスタードを薬味的に使って食べると美味しい。 基本切って煮るだけで調味料も塩胡椒、砂糖ぐらいしか使わないので簡単である。
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