タレにつけ置きした豚スペアリブをオーブンで焼いたもの。ナンプラー（ヌクマムとも云う魚醤のこと）を使っているのでベトナム風らしい。ナンプラーが苦手ならオイスターソースなんかで代用するといいかも。 漬けて、寝かせて、食べるときにオーブンに放り込…
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