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オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

脱料理初心者を目指し淡々と記録

最近週に1回は食べている「サバサンド」

[11] 簡単なもの [菜] レタス [魚] 鯖 [他] 食パン

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サバサンドというものがあります。
トルコの名物らしいんですが、知ったのはヨルタモリという番組でした。
なので、そこでタモリが作っていたものがベースになっています。

小さい頃、晩ご飯のメニューがサバやサンマの塩焼きであったりすると、「なんだ、ハズレか」なんて思っていました。
あの頃に戻れるのなら、サンマやサバ、作ってくれた母に謝りたいですね。

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たまにはめんつゆ以外の食べ方も。素麺アレンジ「スフレそうめん」

[11] 簡単なもの [麺] 素麺

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久しぶりのはてなブログへの投稿でございます。

さて8ヶ月ぶりの投稿はといいますと、素麺の変わった食べ方シリーズです。
大量に素麺をもらった時なんかですとやはり普通にめんつゆで頂くことに飽きてしまうことがあります。

ということでこんなレシピを見つけたので試してみました。

今回の参考レシピ

そうめん余ってない?簡単で美味しいそうめんアレンジレシピ3品を人気バーテンダーが考案(3/4)[東京カレンダー]

卵黄と麺のバランスがいまいちで、参考レシピのようなふわふわ感がない仕上がりになってしまいました。(写真の通り)

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冷めてもうまい。柔らかジューシーな「鶏チャーシュー」

[11] 簡単なもの [肉] 鶏モモ肉

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鶏肉と言えば胸肉が多いマイハウスなんですが、珍しくモモ肉を使ったレシピです。

今回の参考レシピ

ほっとくだけで簡単!柔らか鶏チャーシュー by 河埜玲子 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが222万品

チャーシューの定義がイマイチ分かりませんが参考レシピにチャーシューとあったのでチャーシューと呼ぶことにします。
厳密言うと鶏モモ肉の甘辛煮、照り焼き?といったところですね。

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ニンニクたっぷりがうまいですね。焼き肉ダレの味付け「焼き肉風こんにゃく」

[01] おつまみ [他] こんにゃく

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焼き肉のタレ風に味付けした特製ダレで焼き上げたこんにゃく。
目隠しをして食べればまるで焼き肉を食べているみたい。

とまではいかず・・・
やはりこんにゃくでしたね。

とはいえ、コンニャクがベースの酒の肴としてはかなりのクオリティです。

今回の参考レシピ

カルビこんにゃく | レシピサイトぷちぐる

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酒のつまみやお弁当のおかずに「鶏胸肉のピカタ」

[11] 簡単なもの [肉] 鶏むね肉

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鶏胸肉でピカタを作ってみました。
ピカタは肉に塩胡椒で下味をつけて、パルメザンチーズと溶き卵を絡ませて焼いたものです。

チーズは入れなくても美味しいですし、香草類をプラスしても美味しかったです。
割と簡単にできて、ボリュームがあって、お酒でもご飯のおかずでもいけるので食卓への登場頻度が高いです。

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ちょっとかたいアボカドでもOK。酒のつまみです「アボカドのたたき」

[01] おつまみ [菜] アボカド

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アボカドって食べ頃が難しいんですね。
今回も割ってみたらちょっと固かったのです。

ということでちょっと固めでOK(と思われる)なアボカドレシピを参考にしてみました。

今回の参考レシピ

やみつき!おつまみにも✿アボカドのたたき by 河埜玲子 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが220万品

とーぜん、良い具合のアボカドをチョイスできればいうことないんですが、ちょっと固いなぁって位のアボカドがあれば試してみると良いはずです。

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