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オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

脱料理初心者を目指し淡々と記録

白米でもビールでもガッツリと「豚もつ塩炒め」

豚もつは下処理が面倒なものの、安く大量に手に入れることができる部位。煮込みにしたり鍋にしたりと大量消費にも向いており、使い勝手がよい。 今回はそんな豚もつを炒め物にしてみた。300gほど入って280円ぐらいで売られていたものだ。

シンプルで美味しい。豚モツを使った沖縄料理「中味汁」

豚のモツを使った中味汁。豚の中身=内臓ってことで中味なのだろう。結構ストレートなネーミング。沖縄ではお祝いの席などで振る舞われる料理らしい。 モツは下処理が面倒だけど、安く大量に手に入り、酒のつまみにもピッタリなので重宝する。たくさん買って…