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オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

脱料理初心者を目指し淡々と記録

漬けダレに入れて一晩寝かせて焼くだけ「豚スペアリブのオーブン焼き・ベトナム風」

タレにつけ置きした豚スペアリブをオーブンで焼いたもの。ナンプラー(ヌクマムとも云う魚醤のこと)を使っているのでベトナム風らしい。ナンプラーが苦手ならオイスターソースなんかで代用するといいかも。 漬けて、寝かせて、食べるときにオーブンに放り込…

シンプル簡単調理の「豚スペアリブの塩肉じゃが」

豚のスペアリブを使った塩肉じゃが。またの名をポトフともいう。骨付き肉なので当然いい味が出る。ポトフのように粒マスタードを薬味的に使って食べると美味しい。 基本切って煮るだけで調味料も塩胡椒、砂糖ぐらいしか使わないので簡単である。