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オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

脱料理初心者を目指し淡々と記録

最近週に1回は食べている「サバサンド」

サバサンドというものがあります。トルコの名物らしいんですが、知ったのはヨルタモリという番組でした。なので、そこでタモリが作っていたものがベースになっています。 小さい頃、晩ご飯のメニューがサバやサンマの塩焼きであったりすると、「なんだ、ハズ…

簡単なようで難しい。奥が深い「レタス炒め」

レタスの炒め物は簡単なようで難しい。炒める前に湯通しをするのだけど、手早くやらないとレタスが茶色く変色してしまう。同様に炒める時も火を通し過ぎるとレタスのシャキッとした食感が損なわれ、イマイチな出来になる。 何度からトライし、何とか満足でき…