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オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

脱料理初心者を目指し淡々と記録

とり胸肉を使った東南アジア風スパイス焼きそば「鶏炒麺」

炒麺と書いて「チャオメン」、「チョウメン」なんて読む。いわゆる焼きそばである。 中華系だとオイスターソースとか鶏ガラスープ系の味付けが多く、インド、ネパール系だとスパイス寄りな味付けが多い。 ソースや塩焼きそばもいいけど、スパイスで味付けす…