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オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

脱料理初心者を目指し淡々と記録

バジルの香りと蜂蜜のほんのりとした甘さが美味しい「バジルとニンジンのハニーマスタードサラダ」

パスタなんかを作った時のもう1品にピッタリなサラダ。ニンジンを千切りにするのが面倒だけど、作り方は簡単。 今回の参考レシピ 人参バジルサラダ✿ハニーマスタードマヨ by デラロサ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが166万品 参考レシピの通り…

ご飯がすすむ。手羽元を使ったなんちゃって「三杯鶏」

三杯鶏(サンベイジー)っていう中華料理。台湾ではポピュラーな一品らしい。 なんちゃってなのはバジルが入るのだけど、生バジルが手に入らなくて瓶詰めの乾燥バジルを使っているからである。 今回の参考レシピ 三杯鶏 - Wikipedia

ほどよい辛さがやみにつきに。胸肉を使ったタイ風「鶏肉のバジル炒めご飯」

ガパオガイ・カイダオドゥアイというらしい。ガパオ=バジル、ガイ=鶏肉、カイダオ=目玉焼き、ドゥアイ=一緒にという意味とのことだ。 本場の味に比べると物足りないらしい(嫁談)が、それなりに美味しくできた。普段タイ料理を食べる機会がないので、比較が…