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オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

脱料理初心者を目指し淡々と記録

お酒もご飯もすすむ「さごちの揚げ焼き」

「さごち」という耳慣れない名前の魚が安く売っていたので買ってみた。(西日本では「さごし」と呼ぶそうだ)どうやらサワラの小さいの(若魚)らしい。サワラが出世魚であること、サバ科であることが分かり勉強になった。