レモン風味の爽やかクリームソース「アマルフィ風パスタ」

レモン風味の爽やかなクリームパスタ。
アマルフィとはイタリア南部の都市名である。
世界遺産である海岸と並びレモンの産地としても有名だそうだ。

このレモンを使ったパスタはクリーム系とオイル系があるようだが、今回はクリーム系に挑戦してみた。
レモンはアマルフィ産を使うと美味しいらしいが、当然手に入れることが出来なかったのでアメリカ産で代用した。

今回の参考レシピ

Tagliolini al Limone all’Amalfitana レモンのタリオリーニ アマルフィ風 - Osteria la Abebeeno