ココナッツミルクを使った鶏胸肉の「チキンカレー」

週に1度ぐらいのペースでカレーを作っている。
今回は初めてココナッツミルクを使ったカレーに挑戦してみた。

今回の参考レシピ

簡単本格☆南インドカレー by cocoatea [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが176万品

参考レシピではモモ肉を使っているが胸肉を使用した。
ホールのカルダモンも持ち合わせがなかったのでパウダーで代用。