人参消費レシピ。冷めても美味しい「人参と油揚げの煮物」

千切りにした人参と油揚げを煮てみた。
味の仕上がりはお稲荷さんの様な甘塩っぱい感じ。

油揚げはともかく、人参の千切りは面倒くさいな。
ホントはこれにヒジキも入れる予定だったけど忘れてしまってね。

これはある日の副菜だったんだけど、冷めても美味しいから常備菜にするのもいいよ。
たくさん作るとその分、人参切るのが面倒だけど。