鶏モモ肉とジャガイモをニンニクで炒めたもの。正確には炒めた後にワイン蒸しにしている。 今回の参考レシピ 鶏のにんにく炒め（ポリョ アル アヒージョ）ポテトあえ：スペイン料理簡単レシピ集 参考レシピではジャガイモを素揚げしたものを使用しているが、…