お店レベルの「ペペロンチーノ」に挑戦する

ペペロンチーノって家で作ると意外に難しい。
塩気が足りなかったり、にんにくが効いてなかったりとお店で食べるのとだいぶ違う。

そこで今回は知り合いの料理人(和食だけど･･･)から聞いたプロ(なのか？)のやり方で作ってみようと思う。