ちょっとかたいアボカドでもOK。酒のつまみです「アボカドのたたき」

アボカドって食べ頃が難しいんですね。
今回も割ってみたらちょっと固かったのです。

ということでちょっと固めでOK（と思われる）なアボカドレシピを参考にしてみました。

今回の参考レシピ

やみつき！おつまみにも✿アボカドのたたき by 河埜玲子 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが220万品

とーぜん、良い具合のアボカドをチョイスできればいうことないんですが、ちょっと固いなぁって位のアボカドがあれば試してみると良いはずです。

こういうシンプルなのがうまい。酒のつまみにどうぞ「アボカドおろし」

アボカドを切って、大根おろしと合わせるだけです。
味付けは七味とワサビ醤油。

アボカドはワサビ醤油だけで食べても美味しいのだけど、大根おろしと七味効果でグッと酒の肴としての魅力がプラスされます。
大根おろすのが面倒だけど、アボカドそのままに飽きたらおすすめです。

今回の参考レシピ

アボカドのおろし和え by ○紀子○ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが214万品

塩胡椒とチーズたっぷりでオーブンにイン「ジャガイモとアボカドのオーブン焼き」

茹でたジャガイモとアボカドをたっぷりのチーズを振りかけオーブンで焼いたもの。
ビールやワインのつまみにぴったりな一品。

オーブンに入れる意味はチーズをとろけさせるためだけなんだけどね。
もっと手軽にアルミホイル等にのっけてトースターなんかでもいいのかも。

インゲンの食感とアボカドのマイルドな味の組み合わせが美味しい「アボカドとインゲンのワサビ醤油マヨサラダ」

アボカドとインゲンをわさび醤油とマヨネーズで。
この一文で説明せずとも味のイメージが涌くと思う。

醤油でわさびを溶いてから混ぜないと、わさび、アボカド、インゲンが同系色なので、混ざっているか判別できずワサビ爆弾と化してしまうので注意が必要。

アボカド、竹輪、トマトを使った「あとひきサラダ」

アボカド、竹輪、トマトをワサビと醤油とマヨネーズで味付けをして、仕上げにチーズをまぶしたサラダ。
後を引く美味しさだったので「あとひきサラダ」と命名。
「あとひき」の素は、おそらく竹輪である。

この濃厚な味は白米には合わないけど、パンやパスタには相性が良いと思う。
当然酒のつまみにはもってこいである。

ミックスビーンズとアボカドをプラスしたお手軽「タコライス」

沖縄名物タコライスを作ってみた。
トマトがあればもう少し彩りが良かったので残念だ。
同様にチーズもあればまた違った味になったのだけど。

かさ増しと栄養アップのためミックスビーンズ缶を追加してみた。
当然この手の料理にはピッタリ合い美味しい。

チリソースやサルサソース（サルサロハ）があれば仕上げに一回しかけて食べるとより美味しいはず。