あっさり爽やかな味。フライパンひとつで作る「モッツァレラチーズとトマトのパスタ」
これ必要材料が少なく、簡単で美味しいので何度か作っています。
今回も参考したのはこちらのワンポットパスタレシピ。
その名の通りワンポットで作れるパスタのレシピがたくさん載っています。
ただ、ワンポットで作らない方が確実に美味しいと言えるレシピもあります。
今回のモッツァレラチーズとトマトのパスタについては、ワンポットで作った方が美味しいです。
続きを読むトマト缶とめんつゆの組み合わせが美味しい。お手軽「洋風親子丼」
トマト缶とめんつゆという意外な組み合わせなんだけど、これが結構美味しい。
煮込み時間が少なくてもコク、うま味たっぷりな仕上がりになる。
恐るべしめんつゆの威力。
写真だどあまり親子丼というが半熟の卵っぷりが感じられないけど、良い感じに卵が絡んでます。
今回の参考レシピ
トマト缶で、スピード洋風☆親子丼♡ランチ by lelerara [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが203万品
参考レシピはモモ肉を使っているけど、今回使用したのは胸肉。
モモ肉の方がより親子丼感は出るはずだけど、胸肉でも十分に美味しくできた。
フライパンひとつで作る。後片付けも楽な「簡単ボロネーゼ」
パスタを作るときに面倒なのが後片付けなんですね。
パスタを茹でた鍋、ソースを作ったフライパン。
特にパスタを茹でた鍋を洗うのが面倒。
そこで便利なのがこちらのレシピ本。
パスタもソースもひとつの鍋で作ってしまうという趣旨。
本格的なレシピには劣るかもしれないけど、手軽さと仕上がりの満足度は高いレシピが盛り沢山なのでおすすめ。
ミートソースとボロネーゼの違いがよく分からんが、本にはボロネーゼと書いてあったので、とりあえずボロネーゼで。
続きを読むトマトソースは一晩寝かせたのを使うのがおすすめ「鶏レバーソテーのトマトソース」
ソテーした鶏レバーをトマトソースと和えたもの。
見た目的にもタイトル的にも鶏レバーをトマトソースで煮込んだように見える(?)が、実はレバーは煮込んでいない。
煮込んでもいいんだけど、レバーは煮込みすぎるとパッサパサになってしまいそうだし、かといってトマトソースはコトコト煮込んだ方が美味しいはず。
ということで、別々に作って最後に合わせてみた次第。
ちなみに今回使ったトマトソースは作り置きで前日に仕込んで置いたもの。
1日に置いた方がウマイのと沢山作って冷凍しておけば使い勝手がいいので、トマトソースはなるべく一度に仕込むことにしている。
つまみしても良しパスタのソースにするのも良し「砂肝のトマト煮」
砂肝をトマト缶で煮込んでパスタと一緒に食べる。
カレー粉やお好みのスパイスを放り込めばカレーにもなる。
砂肝は安くて、低カロリーで食べ応えがあるのでまとめ買いして、このような料理で作り置きしておくといい。
当然だが一晩寝かせた方が美味しい。
