つまみしても良しパスタのソースにするのも良し「砂肝のトマト煮」
砂肝をトマト缶で煮込んでパスタと一緒に食べる。
カレー粉やお好みのスパイスを放り込めばカレーにもなる。
砂肝は安くて、低カロリーで食べ応えがあるのでまとめ買いして、このような料理で作り置きしておくといい。
当然だが一晩寝かせた方が美味しい。
今回の参考レシピ
続きを読むパクチーたっぷりが美味しい「ツナと玉ネギのカレースパゲッティ」
苦手じゃなければパクチーをたっぷりと。
パクチーがダメならパセリかな、大葉はちょっと違うような気がするけど試して見る価値はあるのかも。
かくいう私も昔はパクチー大の苦手でしたが、食べざるを得ない状況に置かれ我慢して食べていたら不思議と好物のひとつになってしまいました。
カレーはもちろん東南アジア料理系には丼一杯のパクチーが必須ですな。
続きを読むパスタと具材を一緒に茹でるのがポイント。たっぷりのチーズで濃厚「ほうれん草と卵のパスタ」
パスタの面倒なところに、ソースを作るフライパンとパスタ茹でる鍋の2つが必要で洗い物が少し億劫だという点があるところは否めない。
今回のパスタは具材となるほうれん草、玉ネギと一緒に茹でるので鍋もしくはフライパンのどちらか一方で作ることができる。
今回の参考レシピ
Pasta con Spinaci e Uova ほうれん草と卵のパスタ - Osteria Abebeeno
日本で言うところのお粥やおじやのようなパスタとあるが、正にその通りの仕上がりであった。
具材と一緒にパスタも茹でてしまうシリーズにはまりそう。
続きを読む具材はシンプルに長ネギだけのお手軽「ネギ味噌バターパスタ」
具材はシンプルに長ネギだけ。
味噌バターベースの和風とも洋風といも言えるソースに絡めて食べる。
シンプルながらもリピートして作りたくなる美味しさ。
今回の参考レシピ
とろ〜り絶品☆ねぎ味噌パスタ: ooLife *オーガニックレシピ手帖*
上のレシピはバターを使用しておらず、味噌、生姜、みりんベース。
今回は生姜を省いて、バターを加えてみた。
キャベツでボリュームアップ「キャベツと明太子のパスタ」
明太子をパスタに使うのは勿体ない気がするのだけど、最近は訳あり品をまとめ買いしているのでこのように贅沢に使う事ができる。
明太子だけでもうまいのだが、明太子との相性も良く、かさ増し可能なキャベツを加えてみた。
使った明太子はおなじみのこちらで購入したもの。
訳ありとあるが、味は当然問題ない。
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