中途半端にあまったほうれん草があったのでごま和えを作ってみた。ごま和えのタレ？さえ作れれば、なんでもごま和えにできるはず。 お弁当に入れたり、もう一品何かって時にピッタリなメニューだと思う。

最近話題のナポリタン イタリアがそんなもの認めんとうるさいみたい。 寿司もそうだけど、カリフォルニアロールみたいに、そこまでまずくなければ目くじら立てる必要ないんじゃないかと思うんだけどね。 「パスタにケチャップをかけてはいけない。これは、イ…

ペペロンチーノって家で作ると意外に難しい。塩気が足りなかったり、にんにくが効いてなかったりとお店で食べるのとだいぶ違う。 そこで今回は知り合いの料理人(和食だけど･･･)から聞いたプロ(なのか？)のやり方で作ってみようと思う。

さっくと簡単に作れるのでおつまみやもう一品にいいかも。使うカレー粉によって味がだいぶ変わりそうな印象。

この前、冬瓜と豚ひき肉のあんかけ煮を作った残りの冬瓜を使用した。 流石に丸々1個冬瓜を買ってくるとそう簡単に使い切れない。

ナスが余っていたので、中華風に炒めてみようと思う。ナスはよく栄養がないと言われるように、ほとんどが水分と糖質らしい。 ただカラダにはいいみたい。世の中栄養だけが大事じゃない。

タモリ流の生姜焼きがうまいという話を聞いたのでネットで探したレシピを参考に作ってみた。生姜焼きというと、肉をタレに漬け込んで焼き上げるというイメージであったが、このレシピでは先に肉を焼き最後にタレを絡めて食べるというものだ。 果たしてそのお…

スーパーで冬瓜がゴロっと売っていたので買ってみた。 割と大きくて200円。安いし、食べ応えがありそうだ。 名前からすると冬の野菜かと思うんだけど、夏野菜らしい。 冬瓜自体はほぼ水分で、味がないので煮物やスープなどで味を含ませて料理するようだ。

鶏むね肉で餃子を作ってみた。なんでむね肉かって言うと安いから。 スーパーに行くと安さにつられてついつい買ってしまうよね。 で、この鶏むね肉なんだけど、パサパサしてまずいってイメージある人が多いみたいなんだけど、片栗粉やお酒使ったり、火加減に…

油使ってないし、豆腐だから多分低カロリーな「白和え」を作ったよ。 具材には「にんじん」と「ほうれん草」を使ったけど、割となんでもおいしいんじゃなかな。

最初の投稿がこんな料理で良いのかと小一時間ほど悩んだけど。そもそも料理って言っていいのか...